Bahan-Bahan
-
2 sdm Mentega tawar
-
2 siung Bawang putih, cincang halus
-
1/2 buah Bawang bombai, cincang kasar
-
250 g Daging sapi, cincang
-
1,5 sdm Saus inggris
-
3/4 sdt Gula pasir
-
1 sdt Pala bubuk
-
Minyak goreng
-
100 g Mentega tawar
-
150 g Tepung terigu
-
350 ml Susu cair
-
10 lembar KIMBO Smoked Beef, potong kecil
-
150 g Keju Mozzarella, potong dadu
-
100 g Tepung terigu
-
3 butir Telur, kocok lepas
-
150 g Tepung panir
BITTERBALEN KIMBO
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan Smoked Beef, masak hingga daging berubah warna. Masukkan saus inggris, garam, gula pasir, merica hitam dan pala bubuk. Aduk hingga rata, angkat, sisihkan.
Adonan Roux: Lelehkan mentega tawar dalam panci. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Tambahkan susu cair sambil diaduk. Masak hingga adonan roux kalis.
Tambahkan tumisan daging ke dalam roux, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan diamkan hingga dingin.
Isian: Ambil selembar KIMBO Smoked Beef, letakkan keju mozzarella di atasnya, gulung hingga mozzarella tertutup. Ulangi hingga habis, sisihkan.
Ambil 1 sdm adonan bitterballen, pipihkan. Tambahkan isian, bulatkan adonan. lumuri tepung terigu, celupkan dalam telur dan gulingkan dalam tepung panir. Ulangi hingga adonan dan isian habis.
Goreng bitterballen dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan mayones
